Este sábado 7 de junio, el Monumento a la Revolución se llenó de verde y tradición con la primera edición de la Feria del Nopal en el centro de la Ciudad de México. Más de 5 mil productores, principalmente de Milpa Alta, llevaron hasta esta histórica explanada el sabor, la cultura y la resistencia de uno de los alimentos más representativos de México: el nopal.
La Jefa de Gobierno, Clara Brugada, encabezó la inauguración y aprovechó el momento para hacer un anuncio clave: las terrazas agrícolas, también conocidas como tecorrales y tetepencles, de las zonas altas de Milpa Alta, Xochimilco, Tláhuac e Iztapalapa fueron declaradas patrimonio biocultural de la Ciudad de México. Esta declaratoria busca proteger prácticas milenarias que han dado vida a estas tierras y sostienen a miles de familias campesinas.
“Estas terrazas no solo son tierra de cultivo, son historia viva. Son la muestra de cómo la piedra se convierte en alimento y la lava en vida”, expresó la Jefa de Gobierno, Brugada. Con este reconocimiento, dijo, se defiende una ciudad más verde, más justa y que valora sus raíces rurales.
Además, la mandataria capitalina anunció que su gobierno invertirá en la modernización de la producción del nopal, único alimento en el que la ciudad es autosuficiente, apoyando con tecnología, certificaciones y ferias trimestrales como la de este fin de semana.
Durante el recorrido por los stands, Brugada convivió con productores, desespinó nopales y conoció de cerca los múltiples derivados de esta planta: mermeladas, tamales, tortillas, aguas frescas, e incluso pacas para animales. También presenció la presentación de un águila real sobre una escultura de nopal, evocando el escudo nacional.
La feria estará abierta hasta este domingo 8 de junio a las 20:00 h, con música, gastronomía y orgullo del campo mexicano en plena ciudad.
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