Los establecimientos fueron reconocidos por su calidad culinaria, consolidando a Puebla como uno de los principales destinos gastronómicos de México.
El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, encabezó la entrega de placas de reconocimiento a los 14 restaurantes poblanos incluidos en la Guía Michelin México 2026, una distinción que posiciona al estado como referente nacional de la gastronomía y como destino turístico de primer nivel.
Durante la ceremonia, el mandatario destacó que la cocina poblana es una de las expresiones culturales más representativas del país y afirmó que estos reconocimientos impulsan el turismo, generan derrama económica y benefician a las familias que dependen de esta actividad. En el acto participaron la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, así como representantes nacionales y estatales de la CANIRAC.
Entre los restaurantes galardonados con la categoría Bib Gourmand se encuentran Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto. Además, Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente, que fueron incluidos en la selección de establecimientos recomendados por la Guía Michelin México 2026.
Las autoridades estatales señalaron que este reconocimiento refleja el talento de chefs, cocineras, restauranteros y productores poblanos, al tiempo que reafirmaron el compromiso de impulsar el turismo gastronómico y consolidar a Puebla como un destino de reconocimiento internacional por la calidad de su cocina y sus tradiciones.
