La Gobernadora del Estado de México, Delfina Gómez Álvarez, impulsó la primera edición del programa “Mi Plato es tu Plato” en el país al integrar a nueve chefs internacionales que desarrollarán talleres culinarios para mujeres privadas de la libertad en el penal de Santiaguito, en Almoloya de Juárez. Entre los chefs se encuentran figuras tan reconocidas como Enrique Olvera, de Pujol; Elena Reygadas, de Rosetta; y Jorge Vallejo, de Quintonil, algunos de los 50 mejores del mundo según la lista de The World’s 50 Best Restaurants.
Se trata de una apuesta a la reinserción social del más alto nivel para brindar a las reclusas herramientas técnicas, emocionales y sociales con las que puedan, al terminar sus penas, reconstruir sus vidas y las de sus familias. Durante un mes, a través de la video-academia, las mujeres privadas de la libertad recibirán formación práctica y teórica en alta cocina donde no solo se enseñarán técnicas, sino también fortalecerán su autoestima y capacidades emprendedoras.
“El programa ‘Mi Plato es tu Plato’ es una muestra de la importancia de edificar oportunidades y transformar destinos a través de la reinserción social efectiva a las personas privadas de la libertad”, señaló la Gobernadora Delfina Gómez Álvarez.
Dicho programa forma parte de su compromiso con la justicia social y los derechos humanos, por lo que, al egresar, las mujeres tendrán las herramientas para reintegrarse dignamente a la sociedad.
Este trabajo coordinado con la Secretaría de Seguridad del Estado de México y la Fundación Plan B fue presenciado por diversas autoridades, como Horacio Duarte Olivares, Secretario General de Gobierno del Estado de México; Cristóbal Castañeda Camarillo, Secretario de Seguridad; y Ricardo Sodi Cuellar, Presidente del Tribunal Superior de Justicia del Estado de México.
La Gobernadora Delfina Gómez expresó su agradecimiento a la Fundación Plan B y a los chefs por su compromiso solidario, y a la SSEM por los avances para mejorar el sistema penitenciario: “Las esperamos con los brazos abiertos. Afuera vamos a poder hacer grandes cosas”, señaló la mandataria.
En esta edición, colaboran los siguientes cocineros:
- Enrique Olvera – Pujol
- Elena Reygadas – Rosetta
- Jorge Vallejo – Quintonil
- Edgar Núñez – Sud 777
- Gerardo Vázquez Lugo – Nicos
- Lalo García – Máximo Bistrot
- Pablo Salas – Amaranta
- Gabriela Ruiz – Carmela y Sal
- Zahie Téllez – Celebrity Chef
Con esta iniciativa, el gobierno del Estado de México refuerza su compromiso con una reinserción social efectiva y posiciona al programa “Mi Plato es tu Plato” como un modelo innovador para transformar vidas y promover una justicia equitativa con esperanza.
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