Durante el inicio de la Convención Nacional de Café 2026, Puebla presentó nuevas variedades de café soluble con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo.
La cafeticultura es una herramienta para combatir la pobreza, generar oportunidades para las familias y fortalecer el desarrollo regional, afirmó el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta durante la inauguración de la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026, que se realiza del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla con la participación de más de 2 mil productores de todo el país.
Durante el encuentro, el mandatario destacó que, a un año del lanzamiento del café liofilizado Puebla, Cinco de Mayo, la entidad ya cuenta con cuatro nuevas variedades. Asimismo, resaltó el impulso al campo poblano mediante la entrega de mil 800 equipos agrícolas, entre drones, tractores, sembradoras y cosechadoras, además de apoyos para más de 200 mil hectáreas con semillas y fertilizantes.
Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que está listo el segundo lote comercial de café Puebla, Cinco de Mayo, tras el acopio de 38 toneladas de café pergamino de alta calidad. De este volumen se obtendrán 28 toneladas de café verde para producir 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble, además de microlotes con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo destinados a mercados internacionales.
La funcionaria recordó que Puebla ocupa el tercer lugar nacional en producción de café, con 71 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios y una producción anual de 225 mil toneladas de café cereza. Además, destacó que cerca del 70% de los productores pertenecen a pueblos originarios y que CONCAFÉ 2026 busca fortalecer la comercialización, la innovación y la competitividad del sector cafetalero mexicano frente a los desafíos del mercado global.
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