Especialistas de la UNAM alertan sobre el alto consumo de alimentos ultraprocesados y llaman a regular la venta dentro de escuelas.
-Mateo Segura
Un nuevo estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México reveló que los estudiantes de nivel superior consumen un promedio de 600 calorías diarias en alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Esta cantidad de energía representa casi la tercera parte de lo que necesita un adulto joven para todo su día, lo que enciende las alarmas entre los especialistas en nutrición.
Los investigadores explicaron que los productos que más compran los alumnos dentro y fuera de las escuelas son los refrescos, papas fritas, pastelitos empaquetados y galletas. El fácil acceso a estos alimentos y sus precios bajos hacen que los jóvenes los elijan muy seguido por encima de opciones más saludables como las frutas, las verduras o el agua simple.
El reporte señala que este tipo de alimentación ya está provocando problemas graves de salud en las escuelas. Actualmente, más del 35% de los universitarios en la Ciudad de México presentan problemas de sobrepeso u obesidad. Además, los médicos advierten que este consumo constante de azúcares y grasas trans aumenta mucho el riesgo de desarrollar diabetes e hipertensión a una edad muy temprana. La investigación señaló que los hombres consumen alrededor de 555 calorías en comida chatarra mientras que las mujeres el estimado es de 626
Ante esta situación, los expertos encargados del informe hicieron un llamado urgente a las autoridades escolares y de salud. La propuesta es revisar a fondo lo que se vende en las cafeterías y en las tiendas cercanas a los planteles de educación superior. El objetivo principal es sacar la comida chatarra de los espacios educativos y promover mejores hábitos alimenticios para proteger a la comunidad estudiantil.
