Etiqueta: Comida Chatarra

  • Delgado asegura que la comida chatarra ya no entra a las escuelas

    Delgado asegura que la comida chatarra ya no entra a las escuelas

    Ante los diputados, el titular de la SEP defendió las becas, los libros de texto y el límite a los celulares. La oposición respondió con críticas por la prueba PISA y la deserción escolar.

    El secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo, presumió que en solo un año su dependencia sacó la comida chatarra de las escuelas de nivel básico. Lo dijo este jueves en la Cámara de Diputados. Además, prometió que seguirá enfrentando a las grandes corporaciones en tribunales para que esos productos no regresen a las aulas.

    Delgado habló ante la Comisión de Educación, durante la glosa del segundo Informe de Gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum. Recordó que antes “parecía imposible” lograr este cambio. Según dijo, las empresas presentaron 139 juicios de amparo y la SEP no ha perdido ninguno. Agregó que la Suprema Corte ya emitió tres resoluciones a favor de la dependencia. Con eso, aseguró, los demás casos se resolverán igual.

    El funcionario explicó que el cambio descansa en el programa La Escuela es Nuestra. Los libros de texto enseñan a los niños a llevar una vida sana, a elegir buenos alimentos y a moverse más. Por eso, dijo, las cooperativas escolares ofrecen opciones saludables.

    Becas, libros y celulares

    Delgado también habló de los jóvenes. Afirmó que los gobiernos de Morena acabaron con la trampa de cerrarles puertas y luego culparlos por no estudiar. Hoy, aseguró, reciben becas, escuelas dignas y más lugares para estudiar. Al cierre de 2026, 22 millones de estudiantes tendrán un apoyo económico, con una inversión de 136 mil millones de pesos.

    Defendió además el modelo de La Escuela es Nuestra, que ya atendió a más de 73 mil planteles. Según sus cifras, el programa llegó a todos los bachilleratos públicos y beneficia a 8.8 millones de alumnos. También informó que más de 154 millones de libros de texto gratuitos llegaron a tiempo a las escuelas.

    Por otro lado, anunció que el 3 de noviembre entrará en vigor un acuerdo unánime para limitar el uso de celulares en todos los niveles. La meta del Gobierno, agregó, es crear 400 mil lugares nuevos de bachillerato en 2030. Con ellos, la cobertura bruta superaría 90 por ciento. Delgado también celebró la desaparición del examen de la Comipems.

    Sobre los maestros, dijo que este año se concretaron 200 mil basificaciones, hasta sumar 1.2 millones desde 2018. El salario subió 10 por ciento el año pasado y 9 por ciento este año. Según Delgado, eso significa una recuperación real de 80 por ciento desde 2018.

    La oposición aprieta

    No todo fue aplauso en el salón Verde de San Lázaro. Los diputados de oposición criticaron lo que llaman el “fracaso” de La Escuela es Nuestra. También reclamaron por los resultados de México en la prueba PISA y por el supuesto adoctrinamiento en los libros de texto.

    La panista Laura Cristina Márquez lanzó las críticas más duras. Advirtió que podría haber una deserción histórica de 63 mil niños en primaria y casi 640 mil jóvenes en bachillerato. Además, reprochó a Delgado que no hablara de los problemas de aprendizaje. Tampoco mencionó, dijo, el recorte a los fondos para capacitar maestros y pagar pensiones.

    Márquez preguntó por qué las escuelas en malas condiciones pasaron de 37 a 50 por ciento entre 2022 y 2025. También cuestionó por qué el secretario mantiene libros “repletos de errores”. Luego apuntó a un video que Delgado publicó en TikTok en agosto, donde se sumó a la tendencia de “farmear aura”. Dijo que las familias no quieren “fantoches” ni discursos maromeros.

    Su compañera de bancada, Liliana Ortiz Pérez, siguió la misma línea. Aseguró que la buena educación se construye en las aulas, no en redes sociales. También pidió proteger a los estudiantes ante el aumento de la violencia escolar. “Si quiere hablar de aura, preocúpese por devolverle la luz a todas las escuelas”, le dijo.

    Por su parte, Xitlalic Ceja, del PRI, acusó que la educación se volvió adoctrinamiento con Morena. Preguntó dónde estudian los hijos y nietos de la élite que gobierna. Según ella, asisten a escuelas carísimas que millones de familias no pueden pagar. Además, sostuvo que las becas no deben condicionarse “a cambio de votos”.

    El tono subió cuando Ceja rebasó sus tres minutos. La secretaria de la Comisión, María Luisa Mendoza, del PVEM, le pidió varias veces que terminara. La priista siguió hablando entre gritos del bloque mayoritario. Al final, Mendoza ordenó apagar el micrófono.

    “Sienten corajito”

    Delgado respondió con ironía. Dijo que algunos legisladores “sienten corajito” porque todos los estudiantes reciben becas. “Antes los jóvenes se convertían en sicarios, pero nosotros los convertimos en becarios”, afirmó. También negó que las becas tengan fines electorales y aseguró que la deserción escolar bajó de 14 por ciento en 2017 a 9.3 por ciento el año pasado.

    Sobre los libros de texto, el secretario no dio marcha atrás. Si dar a los jóvenes un marco de pensamiento crítico es adoctrinar, dijo, que lo acusen. Añadió que educar para la libertad en un México soberano no es un delito.

  • La Corte saca la comida chatarra de escuelas y universidades

    La Corte saca la comida chatarra de escuelas y universidades

    Los ministros rechazaron por unanimidad el amparo de una empresa y confirmaron que el Estado puede regular lo que se vende en todos los planteles. El argumento de la mayoría de edad no prosperó.

    Ni los universitarios podrán comprar comida chatarra dentro de su escuela. La Suprema Corte de Justicia de la Nación avaló este martes la prohibición de venderla en todos los planteles del Sistema Educativo Nacional, universidades incluidas.

    El Pleno votó por unanimidad el proyecto de la ministra María Estela Ríos González. Con ese voto, negó un amparo a Eric Kayser México, empresa vinculada a la cadena francesa de panaderías Maison Kayser. Los ministros concluyeron que el Estado tiene facultades para proteger la salud y garantizar una alimentación adecuada en los centros educativos.

    Varias empresas habían defendido otra postura en este y otros casos parecidos. Entre sus razones, dijeron que los universitarios son mayores de edad y pueden decidir qué comer. La Corte rechazó ese argumento.

    El ministro Giovanni Figueroa explicó por qué. Según dijo, las empresas se equivocan al creer que el Estado solo debe cuidar la alimentación de los menores. La Constitución reconoce el derecho de toda persona a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. Además, no distingue por edad, así que jóvenes y adultos también tienen ese derecho.

    Por otro lado, el fallo respalda las facultades de la Secretaría de Educación Pública. Los artículos 75 y 75 Bis de la Ley General de Educación se las dan. El Congreso reformó esa ley en diciembre de 2023. Con ellos, la dependencia regula cómo se prepara, se distribuye y se vende la comida y la bebida en las escuelas. Los lineamientos salieron en el Diario Oficial de la Federación el 30 de septiembre de 2024.

    Con esta decisión, los universitarios tendrán que buscar sus antojos fuera del plantel. El Estado, en cambio, gana respaldo para cuidar lo que comen millones de estudiantes.

  • Alerta de salud: México lidera en América Latina producción de ultraprocesados; cuarto consumidor mundial

    Alerta de salud: México lidera en América Latina producción de ultraprocesados; cuarto consumidor mundial

    México es el principal productor de alimentos ultraprocesados en América Latina y el cuarto consumidor mundial, detonando una crisis de obesidad infantil y adulta nacional.

    -Mateo Segura

    La ingesta de productos hipercalóricos ha posicionado a la República Mexicana como el primer lugar en producción y distribución de productos ultraprocesados en América Latina y el cuarto consumidor de estos alimentos a nivel mundial. El país registra una alarmante compra per cápita de 212 kilogramos, según revelan los datos recientes del Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

    Este panorama alimentario tiene un impacto directo y negativo en la salud pública. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), más de siete de cada 10 personas adultas tienen exceso de peso, al igual que el 37.3% de los niños de 5 a 11 años y el 7.7% de quienes tienen menos de cinco años, lo que representa casi 4 millones de infantes. Al respecto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca que más del 70% de los habitantes en México consumen de manera habitual productos ultraprocesados, mientras enfrentan un acceso limitado a proteínas y vegetales frescos, especialmente en los sectores de menores ingresos.

    El acelerado ritmo de vida urbano, el tráfico, el estrés y las extensas jornadas laborales han fomentado la fuerte dependencia de opciones rápidas y empaquetadas. Entre los productos que más se consumen en México destacan las botanas saladas, bebidas azucaradas, dulces, chocolates, pastelitos, galletas, pan dulce empaquetado y sopas instantáneas, así como comida rápida (tacos, antojitos, hamburguesas y pizzas). 

    Ante el grave riesgo de desarrollar sobrepeso, obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer reportado por el Banco de México, los especialistas instan a la ciudadanía a limitar la compra de estos productos, revisar los etiquetados, optar por alimentos frescos y naturales y motivar el ejercicio cotidiano, prestando especial atención a los adolescentes.

  • Universitarios consumen 600 calorías al día en productos chatarra: UNAM

    Universitarios consumen 600 calorías al día en productos chatarra: UNAM

    Especialistas de la UNAM alertan sobre el alto consumo de alimentos ultraprocesados y llaman a regular la venta dentro de escuelas.

    -Mateo Segura

    Un nuevo estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México reveló que los estudiantes de nivel superior consumen un promedio de 600 calorías diarias en alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Esta cantidad de energía representa casi la tercera parte de lo que necesita un adulto joven para todo su día, lo que enciende las alarmas entre los especialistas en nutrición.

    Los investigadores explicaron que los productos que más compran los alumnos dentro y fuera de las escuelas son los refrescos, papas fritas, pastelitos empaquetados y galletas. El fácil acceso a estos alimentos y sus precios bajos hacen que los jóvenes los elijan muy seguido por encima de opciones más saludables como las frutas, las verduras o el agua simple.

    El reporte señala que este tipo de alimentación ya está provocando problemas graves de salud en las escuelas. Actualmente, más del 35% de los universitarios en la Ciudad de México presentan problemas de sobrepeso u obesidad. Además, los médicos advierten que este consumo constante de azúcares y grasas trans aumenta mucho el riesgo de desarrollar diabetes e hipertensión a una edad muy temprana. La investigación señaló que los hombres consumen alrededor de 555 calorías en comida chatarra mientras que las mujeres el estimado es de 626

    Ante esta situación, los expertos encargados del informe hicieron un llamado urgente a las autoridades escolares y de salud. La propuesta es revisar a fondo lo que se vende en las cafeterías y en las tiendas cercanas a los planteles de educación superior. El objetivo principal es sacar la comida chatarra de los espacios educativos y promover mejores hábitos alimenticios para proteger a la comunidad estudiantil.

  • Milei busca eliminar etiquetado en Argentina pese a evidencia de éxito en México

    Milei busca eliminar etiquetado en Argentina pese a evidencia de éxito en México

    Por: Frank Alvarado

    Javier Milei quiere derogar la ley que obliga a advertir exceso de azúcares, grasas y sodio en alimentos, aunque estudios en México demostraron que el sistema redujo su consumo y obligó a la industria a disminuir ingredientes nocivos. 

    El presidente de Argentina, Javier Milei, impulsa la derogación total de la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos en Argentina, una norma aprobada en 2021 que obliga a colocar octógonos negros en productos con exceso de azúcares, sodio, grasas o calorías, bajo el argumento de que genera “sobrecostos”, “confusión” en consumidores y limitaciones para la industria alimentaria.

    El proyecto, firmado por Milei, Manuel Adorni y el ministro de Salud, Mario Lugones, ya ingresó al Senado y plantea eliminar por completo la Ley 27.642, una legislación que en 2020 fue aprobada en el Senado con 64 votos a favor y solo 3 en contra. La norma también prohibió el uso de caricaturas, celebridades y estrategias publicitarias dirigidas a menores en productos con sellos de advertencia.

    En los fundamentos del proyecto, Milei sostiene que el sistema de octógonos aplica criterios “simplificados” a alimentos distintos y provoca “distorsiones” económicas. Sin embargo, no presenta estudios técnicos ni cifras concretas que demuestren daños al consumo o a la industria. La oposición y organizaciones de salud pública acusan que la medida responde a presiones empresariales y a su enfermiza visión ideológica de desregulación del mercado.

    La experiencia de México contradice varios de los argumentos del gobierno argentino. Desde la entrada en vigor del etiquetado frontal en 2020 mediante la NOM-051, estudios del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) documentaron cambios reales en la industria alimentaria y en los hábitos de consumo. Un análisis sobre mil productos que representan más del 60% del mercado encontró una reducción de 63.1% en advertencias por exceso de sodio en panes y cereales, una disminución de 26.3% en grasas saturadas en snacks y cambios en 29% de los lácteos sólidos para reducir edulcorantes.

    Los investigadores también concluyeron que el etiquetado obligó a las empresas a reformular productos ultraprocesados para disminuir sellos de advertencia. De acuerdo con el doctor Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, las bebidas ultraprocesadas redujeron hasta ocho gramos de azúcar por litro tras la implementación de la medida. Además, encuestas revelaron que 78% de los adultos toman en cuenta los sellos al comprar alimentos y que 80% de padres de familia modificaron hábitos de compra hacia productos considerados más saludables.

    Mientras países latinoamericanos fortalecen políticas contra la obesidad y enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de azúcar, sodio y grasas, el gobierno de Milei apuesta por desmontar una de las regulaciones alimentarias más visibles de Argentina. La discusión ya no gira solo en torno a etiquetas, sino al papel del Estado frente a la salud pública y el poder de la industria alimentaria.

    Ahora, el presidente argentino y “La Libertad Avanza” necesita al menos 37 votos para avanzar con la derogación y dependerá del respaldo de bloques aliados y gobernadores.

  • Gatell denuncia colusión: Mario Delgado y empresarios de comida chatarra

    Gatell denuncia colusión: Mario Delgado y empresarios de comida chatarra

    Hugo López-Gatell Ramírez, exsubsecretario de Salud, criticó a Mario Delgado, titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP). La razón: su reciente reunión con empresarios de la comida chatarra.

    Durante su participación en el programa “El Chamuco”, López-Gatell cuestionó la inclusión de estos empresarios en la estrategia para eliminar la comida chatarra de las escuelas. Comparó a Delgado con funcionarios de administraciones anteriores, como las de Enrique Peña Nieto y Felipe Calderón.

    El 9 de abril, Delgado se reunió con 27 directivos de empresas, incluyendo Barcel, Bimbo y Coca-Cola. Según el secretario de Educación, se acordó incluir a estos empresarios en la estrategia “Vive saludable, vive feliz”.

    López-Gatell advirtió que esta colaboración podría comprometer la salud de los estudiantes. “Al aceptar aportaciones, los empresarios se convierten en copropietarios del programa”, señaló.

    El exsubsecretario también criticó la idea de que estas empresas compartan información científica sobre salud. “Lo que van a aportar es pseudociencia”, concluyó López-Gatell. La polémica continúa mientras se debate el futuro de la alimentación en las escuelas.

  • Una vez más el pueblo y la 4T cierran filas por las nuevas generaciones: 72% de los mexicanos considera que dejar de vender comida “chatarra” en escuelas disminuirá la obesidad infantil

    Una vez más el pueblo y la 4T cierran filas por las nuevas generaciones: 72% de los mexicanos considera que dejar de vender comida “chatarra” en escuelas disminuirá la obesidad infantil

    Hace algunas semanas, el Secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado Carrillo, informó durante la mañanera del pueblo que a partir de marzo del 2025 estará prohibida la venta de productos ultra procesados o “chatarra” en todas las escuelas públicas del país y que forma parte de la estrategia de prevención de la Secretaría de Salud en conjunto con otras dependencias.

    Una reciente encuesta publicada por El Heraldo de México, muestra que la mayoría de la población mexicana concuerda con las estrategias de la Cuarta Transformación, y es que el 72 por ciento dice estar de acuerdo en que la prohibición de estos productos en las escuelas, ayudará a reducir la obesidad infantil. En contraste solo un 25 por ciento mencionó que no serviría para atacar dicho problema.

    El Heraldo Media Group

    En cuanto a esta nueva medida, el 56 por ciento dijo que estaba enterado que a partir del año entrante ya no se podrán vender alimentos chatarra dentro de las escuelas públicas del país, mientras que un 43 por ciento aseguró desconocer esta medida.

    El Heraldo Media Group

    Presentan programa de prevención de enfermedades en escuelas públicas de México

    Según la Encuesta Nacional de Salud y Alimentación, México enfrenta una grave crisis de salud en su población estudiantil: 5.7 millones de niños de entre 5 y 11 años, y 10.4 millones de adolescentes de entre 12 y 19 años padecen obesidad o sobrepeso. Además, 7 de cada 10 escolares y 5 de cada 10 adolescentes son inactivos físicamente.

    En la administración actual, la Presidenta Claudia Sheinbaum incluyó entre sus 100 compromisos “convertir a las escuelas en espacios para la promoción de una vida saludable“. Este esfuerzo se enfoca en:

    • Combatir la obesidad y el sobrepeso.
    • Prevenir adicciones.
    • Promover la salud mental, bucal y visual.
    • Fomentar la actividad física y la práctica deportiva.
    • Garantizar el acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.

    Entre las acciones concretas que se han implementado bajo la estrategia #VidaSaludable se encuentran:

    • Impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en los espacios escolares.
    • Fomentar el consumo de agua natural mediante la construcción de bebederos bajo el programa #LaEscuelaEsNuestra.
    • Capacitar a los responsables de las cooperativas escolares.
    • Crear una estrategia de comunicación que refuerce la importancia de la vida saludable en el marco de la Nueva Escuela Mexicana.
    • Ofrecer cursos y diplomados para docentes con el fin de fomentar la actividad física y la práctica deportiva en los estudiantes.

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