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Etiqueta: Comida Chatarra

  • Alerta de salud: México lidera en América Latina producción de ultraprocesados; cuarto consumidor mundial

    Alerta de salud: México lidera en América Latina producción de ultraprocesados; cuarto consumidor mundial

    México es el principal productor de alimentos ultraprocesados en América Latina y el cuarto consumidor mundial, detonando una crisis de obesidad infantil y adulta nacional.

    -Mateo Segura

    La ingesta de productos hipercalóricos ha posicionado a la República Mexicana como el primer lugar en producción y distribución de productos ultraprocesados en América Latina y el cuarto consumidor de estos alimentos a nivel mundial. El país registra una alarmante compra per cápita de 212 kilogramos, según revelan los datos recientes del Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

    Este panorama alimentario tiene un impacto directo y negativo en la salud pública. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), más de siete de cada 10 personas adultas tienen exceso de peso, al igual que el 37.3% de los niños de 5 a 11 años y el 7.7% de quienes tienen menos de cinco años, lo que representa casi 4 millones de infantes. Al respecto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca que más del 70% de los habitantes en México consumen de manera habitual productos ultraprocesados, mientras enfrentan un acceso limitado a proteínas y vegetales frescos, especialmente en los sectores de menores ingresos.

    El acelerado ritmo de vida urbano, el tráfico, el estrés y las extensas jornadas laborales han fomentado la fuerte dependencia de opciones rápidas y empaquetadas. Entre los productos que más se consumen en México destacan las botanas saladas, bebidas azucaradas, dulces, chocolates, pastelitos, galletas, pan dulce empaquetado y sopas instantáneas, así como comida rápida (tacos, antojitos, hamburguesas y pizzas). 

    Ante el grave riesgo de desarrollar sobrepeso, obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer reportado por el Banco de México, los especialistas instan a la ciudadanía a limitar la compra de estos productos, revisar los etiquetados, optar por alimentos frescos y naturales y motivar el ejercicio cotidiano, prestando especial atención a los adolescentes.

  • Universitarios consumen 600 calorías al día en productos chatarra: UNAM

    Universitarios consumen 600 calorías al día en productos chatarra: UNAM

    Especialistas de la UNAM alertan sobre el alto consumo de alimentos ultraprocesados y llaman a regular la venta dentro de escuelas.

    -Mateo Segura

    Un nuevo estudio de la Universidad Nacional Autónoma de México reveló que los estudiantes de nivel superior consumen un promedio de 600 calorías diarias en alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Esta cantidad de energía representa casi la tercera parte de lo que necesita un adulto joven para todo su día, lo que enciende las alarmas entre los especialistas en nutrición.

    Los investigadores explicaron que los productos que más compran los alumnos dentro y fuera de las escuelas son los refrescos, papas fritas, pastelitos empaquetados y galletas. El fácil acceso a estos alimentos y sus precios bajos hacen que los jóvenes los elijan muy seguido por encima de opciones más saludables como las frutas, las verduras o el agua simple.

    El reporte señala que este tipo de alimentación ya está provocando problemas graves de salud en las escuelas. Actualmente, más del 35% de los universitarios en la Ciudad de México presentan problemas de sobrepeso u obesidad. Además, los médicos advierten que este consumo constante de azúcares y grasas trans aumenta mucho el riesgo de desarrollar diabetes e hipertensión a una edad muy temprana. La investigación señaló que los hombres consumen alrededor de 555 calorías en comida chatarra mientras que las mujeres el estimado es de 626

    Ante esta situación, los expertos encargados del informe hicieron un llamado urgente a las autoridades escolares y de salud. La propuesta es revisar a fondo lo que se vende en las cafeterías y en las tiendas cercanas a los planteles de educación superior. El objetivo principal es sacar la comida chatarra de los espacios educativos y promover mejores hábitos alimenticios para proteger a la comunidad estudiantil.

  • Milei busca eliminar etiquetado en Argentina pese a evidencia de éxito en México

    Milei busca eliminar etiquetado en Argentina pese a evidencia de éxito en México

    Por: Frank Alvarado

    Javier Milei quiere derogar la ley que obliga a advertir exceso de azúcares, grasas y sodio en alimentos, aunque estudios en México demostraron que el sistema redujo su consumo y obligó a la industria a disminuir ingredientes nocivos. 

    El presidente de Argentina, Javier Milei, impulsa la derogación total de la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos en Argentina, una norma aprobada en 2021 que obliga a colocar octógonos negros en productos con exceso de azúcares, sodio, grasas o calorías, bajo el argumento de que genera “sobrecostos”, “confusión” en consumidores y limitaciones para la industria alimentaria.

    El proyecto, firmado por Milei, Manuel Adorni y el ministro de Salud, Mario Lugones, ya ingresó al Senado y plantea eliminar por completo la Ley 27.642, una legislación que en 2020 fue aprobada en el Senado con 64 votos a favor y solo 3 en contra. La norma también prohibió el uso de caricaturas, celebridades y estrategias publicitarias dirigidas a menores en productos con sellos de advertencia.

    En los fundamentos del proyecto, Milei sostiene que el sistema de octógonos aplica criterios “simplificados” a alimentos distintos y provoca “distorsiones” económicas. Sin embargo, no presenta estudios técnicos ni cifras concretas que demuestren daños al consumo o a la industria. La oposición y organizaciones de salud pública acusan que la medida responde a presiones empresariales y a su enfermiza visión ideológica de desregulación del mercado.

    La experiencia de México contradice varios de los argumentos del gobierno argentino. Desde la entrada en vigor del etiquetado frontal en 2020 mediante la NOM-051, estudios del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) documentaron cambios reales en la industria alimentaria y en los hábitos de consumo. Un análisis sobre mil productos que representan más del 60% del mercado encontró una reducción de 63.1% en advertencias por exceso de sodio en panes y cereales, una disminución de 26.3% en grasas saturadas en snacks y cambios en 29% de los lácteos sólidos para reducir edulcorantes.

    Los investigadores también concluyeron que el etiquetado obligó a las empresas a reformular productos ultraprocesados para disminuir sellos de advertencia. De acuerdo con el doctor Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, las bebidas ultraprocesadas redujeron hasta ocho gramos de azúcar por litro tras la implementación de la medida. Además, encuestas revelaron que 78% de los adultos toman en cuenta los sellos al comprar alimentos y que 80% de padres de familia modificaron hábitos de compra hacia productos considerados más saludables.

    Mientras países latinoamericanos fortalecen políticas contra la obesidad y enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de azúcar, sodio y grasas, el gobierno de Milei apuesta por desmontar una de las regulaciones alimentarias más visibles de Argentina. La discusión ya no gira solo en torno a etiquetas, sino al papel del Estado frente a la salud pública y el poder de la industria alimentaria.

    Ahora, el presidente argentino y “La Libertad Avanza” necesita al menos 37 votos para avanzar con la derogación y dependerá del respaldo de bloques aliados y gobernadores.

  • Entrevista | El titular de la SEP, Mario Delgado: “Me reuní con empresarios para informarles que sus productos ya no se venderán en escuelas.

    Entrevista | El titular de la SEP, Mario Delgado: “Me reuní con empresarios para informarles que sus productos ya no se venderán en escuelas.

    Gatell denuncia colusión: Mario Delgado y empresarios de comida chatarra
  • Gatell denuncia colusión: Mario Delgado y empresarios de comida chatarra

    Gatell denuncia colusión: Mario Delgado y empresarios de comida chatarra

    Hugo López-Gatell Ramírez, exsubsecretario de Salud, criticó a Mario Delgado, titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP). La razón: su reciente reunión con empresarios de la comida chatarra.

    Durante su participación en el programa “El Chamuco”, López-Gatell cuestionó la inclusión de estos empresarios en la estrategia para eliminar la comida chatarra de las escuelas. Comparó a Delgado con funcionarios de administraciones anteriores, como las de Enrique Peña Nieto y Felipe Calderón.

    El 9 de abril, Delgado se reunió con 27 directivos de empresas, incluyendo Barcel, Bimbo y Coca-Cola. Según el secretario de Educación, se acordó incluir a estos empresarios en la estrategia “Vive saludable, vive feliz”.

    López-Gatell advirtió que esta colaboración podría comprometer la salud de los estudiantes. “Al aceptar aportaciones, los empresarios se convierten en copropietarios del programa”, señaló.

    El exsubsecretario también criticó la idea de que estas empresas compartan información científica sobre salud. “Lo que van a aportar es pseudociencia”, concluyó López-Gatell. La polémica continúa mientras se debate el futuro de la alimentación en las escuelas.

    Gobernadores y titulares de salud se enlazan a la mañanera del pueblo para lanzar el programa “Vive Saludable, Vive Feliz”
  • Mesa de Análisis | Fernando Rivera y Jairo Calixto afirman que si López Doriga se enoja, es señal de que estás en el camino correcto al incomodar a la derecha.

    Mesa de Análisis | Fernando Rivera y Jairo Calixto afirman que si López Doriga se enoja, es señal de que estás en el camino correcto al incomodar a la derecha.

  • Una vez más el pueblo y la 4T cierran filas por las nuevas generaciones: 72% de los mexicanos considera que dejar de vender comida “chatarra” en escuelas disminuirá la obesidad infantil

    Una vez más el pueblo y la 4T cierran filas por las nuevas generaciones: 72% de los mexicanos considera que dejar de vender comida “chatarra” en escuelas disminuirá la obesidad infantil

    Hace algunas semanas, el Secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado Carrillo, informó durante la mañanera del pueblo que a partir de marzo del 2025 estará prohibida la venta de productos ultra procesados o “chatarra” en todas las escuelas públicas del país y que forma parte de la estrategia de prevención de la Secretaría de Salud en conjunto con otras dependencias.

    Una reciente encuesta publicada por El Heraldo de México, muestra que la mayoría de la población mexicana concuerda con las estrategias de la Cuarta Transformación, y es que el 72 por ciento dice estar de acuerdo en que la prohibición de estos productos en las escuelas, ayudará a reducir la obesidad infantil. En contraste solo un 25 por ciento mencionó que no serviría para atacar dicho problema.

    El Heraldo Media Group

    En cuanto a esta nueva medida, el 56 por ciento dijo que estaba enterado que a partir del año entrante ya no se podrán vender alimentos chatarra dentro de las escuelas públicas del país, mientras que un 43 por ciento aseguró desconocer esta medida.

    El Heraldo Media Group

    Presentan programa de prevención de enfermedades en escuelas públicas de México

    Según la Encuesta Nacional de Salud y Alimentación, México enfrenta una grave crisis de salud en su población estudiantil: 5.7 millones de niños de entre 5 y 11 años, y 10.4 millones de adolescentes de entre 12 y 19 años padecen obesidad o sobrepeso. Además, 7 de cada 10 escolares y 5 de cada 10 adolescentes son inactivos físicamente.

    En la administración actual, la Presidenta Claudia Sheinbaum incluyó entre sus 100 compromisos “convertir a las escuelas en espacios para la promoción de una vida saludable“. Este esfuerzo se enfoca en:

    • Combatir la obesidad y el sobrepeso.
    • Prevenir adicciones.
    • Promover la salud mental, bucal y visual.
    • Fomentar la actividad física y la práctica deportiva.
    • Garantizar el acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.

    Entre las acciones concretas que se han implementado bajo la estrategia #VidaSaludable se encuentran:

    • Impedir la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional en los espacios escolares.
    • Fomentar el consumo de agua natural mediante la construcción de bebederos bajo el programa #LaEscuelaEsNuestra.
    • Capacitar a los responsables de las cooperativas escolares.
    • Crear una estrategia de comunicación que refuerce la importancia de la vida saludable en el marco de la Nueva Escuela Mexicana.
    • Ofrecer cursos y diplomados para docentes con el fin de fomentar la actividad física y la práctica deportiva en los estudiantes.

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