Etiqueta: Alimentos

  • Militares evalúan unirse al reclamo de Gendarmería y Prefectura

    Militares evalúan unirse al reclamo de Gendarmería y Prefectura

    El malestar por los sueldos crece dentro de las Fuerzas Armadas argentinas y ahora se suma a la protesta que preparan las fuerzas de seguridad para este lunes.

    Un grupo de oficiales militares analiza participar en la marcha salarial que organizan Prefectura y Gendarmería esta semana. Una fuente castrense confirmó a LPO que la idea circula entre mandos intermedios desde hace días.

    El hecho resultaría inédito. Hasta ahora, estas protestas convocaban sobre todo a efectivos retirados junto a sus familias, no a militares en actividad. Pero la crisis salarial cambió el panorama por completo.

    Oficiales con jerarquía de Mayor y Teniente Coronel, junto a equivalentes de otras fuerzas, ya empezaron a reunirse con miembros de Gendarmería y Prefectura. Buscan sumar masa crítica y reclamar juntos mejoras en sueldos y en la cobertura de salud.

    Frente a este escenario, el Gobierno trabaja contrarreloj para frenar la protesta. La propuesta que evalúa Presti consiste en un aumento de 100 mil pesos argentinos distribuido en tres cuotas, entre septiembre y diciembre.

    Según explicó un militar al tanto de las negociaciones, el esquema entregaría cerca de 20 mil pesos en septiembre, 30 mil pesos en octubre —que se cobrarían en noviembre— y otros 30 mil en diciembre. El monto final dependerá del rango de cada efectivo.

    Dentro de las fuerzas, el ofrecimiento generó rechazo casi inmediato. Muchos lo consideran insuficiente frente al deterioro que viene arrastrando el salario militar desde hace años. “Tenemos gente manejando Uber”, lamentó una de las fuentes consultadas.

    La marcha todavía no está confirmada de manera oficial. Aun así, el malestar sigue en aumento. Según los testimonios recogidos, también pesa la desconfianza hacia la conducción de las fuerzas, a la que acusan de minimizar el problema en público.

    Un informe interno reveló en mayo que los haberes militares subieron 139% entre diciembre de 2023 y marzo de 2026. En ese mismo período, la inflación acumulada llegó al 219%, lo que implica una caída real del poder adquisitivo cercana al 80%.

    El rubro más golpeado fue el de vivienda y servicios básicos, con un incremento del 417%. Le siguió el de alimentos y bebidas no alcohólicas, que trepó casi 190%, muy por encima de lo que crecieron los salarios del personal uniformado (Con información de la Políticaonline.

  • Prohíben el colorante rojo en los alimentos

    Prohíben el colorante rojo en los alimentos

    La herencia que nos dejó el Dr. Hugo López Gatell permanece hasta la actualidad. Hay que recordar que el Dr. Gatell fue quien impulsó la controversial NOM-051, que en septiembre de 2020 obligó a las empresas a colocar los ya famosos octágonos negros que indican la cantidad excesiva de ingredientes que pueden representar un riesgo para la salud. Con el presidente Andrés Manuel López Obrador las empresas alimenticias tuvieron un gran ajuste, ya que casi el 80% de las formulaciones de los productos procesados modificaron sus ingredientes para disminuir la cantidad de advertencias.

    La medida aplicada le permitió a México bajar del primer lugar en obesidad infantil al octavo a nivel mundial para marzo de 2026. Una ganancia que a todos y todas nos impacta. ¿Cuántas veces van al supermercado y revisan los “sellos” de la NOM-051 para decidir qué comprar? Yo, además, reviso la lista de ingredientes, así como nos lo enseñó Gatell; busco evitar, sobre todo, el jarabe de maíz de alta fructosa. A mis sobrinos en las escuelas les han permitido identificar productos de riesgo y ahora cada que salimos tenemos que unirnos a la tarea de buscar algo que no tenga tantos octágonos.

    2026 llega con otra buena noticia, sobre todo para los niños y niñas de México. El gobierno que encabeza la Doctora Claudia Sheinbaum ha instruido a la COFEPRIS retirar el “Rojo 3 (eritrosina)” de todos los alimentos ya que está asociado al desarrollo de cáncer. Este ingrediente, en muchas ocasiones impacta a los más pequeños, ya que son los niños quienes consumen más productos como gelatinas, yogurt, gomitas y una gran cantidad de alimentos y golosinas.

    Desde la psicología, hace años se sabe de la relación que existe entre los colorantes rojos en los alimentos y la alteración de las neuronas en niños. Mi recomendación cuando hacemos valoración del desarrollo es que los niños eviten consumir los alimentos de color rojo. Sin embargo, hay una gran cantidad de productos procesados que los contienen y que los adultos no revisan antes de que los niños los consuman, por ejemplo, los embutidos. El color rosado, característico de estos alimentos procesados, regularmente lo encontramos como rojo 40. Los cereales, algunos panes y buena parte de lo que consumen, especialmente los niños tienen colorantes rojos.

    La medida anunciada por la COFEPRIS es una de las victorias más relevantes para la salud de la población mexicana, celebro la medida y espero que este sea el inicio de una larga lista de aditivos que necesitamos solicitarle a la COFEPRIS retirar de las formulaciones de los alimentos. En este mismo tenor, colorantes como el amarillo y el azul acompañan a los rojos, aún más con una moda en los jóvenes, adolescentes y lo he visto también en niños, beber unos preparados de un líquido color azul, conocido vulgarmente como “azulitos”. No sé qué sea, pero supongo que son bebidas energéticas, que en su mayoría tienen una alta concentración de azúcar. Aún queda mucho por hacer, pero es un buen inicio esta medida. 

  • Desnutrición infantil alcanza niveles críticos en Afganistán

    Desnutrición infantil alcanza niveles críticos en Afganistán

    El Programa Mundial de Alimentos advirtió que la falta de recursos agrava la crisis humanitaria y que miles de niños llegan demasiado tarde a recibir atención médica.

    La Organización de las Naciones Unidas (ONU) alertó que la desnutrición aguda infantil alcanzó niveles críticos en Afganistán, donde la atención médica de emergencia para menores sigue en aumento mientras disminuyen los recursos para enfrentar la crisis alimentaria.

    El Programa Mundial de Alimentos (PMA) informó que 12 provincias del país registran niveles críticos de desnutrición, una cifra récord. Además, señaló que los menores de dos años representan el 80% de los casos más graves y que muchos niños llegan a los centros de salud cuando ya no es posible salvarles la vida.

    La crisis se ha agravado tras el terremoto ocurrido el año pasado, los desastres climáticos y el regreso de millones de afganos expulsados de Irán y Pakistán. Actualmente, cerca de 14 millones de personas padecen hambre aguda, pero por falta de financiamiento el PMA solo ha podido brindar ayuda alimentaria a uno de cada nueve afectados.

    El organismo de la ONU pidió apoyo urgente a la comunidad internacional y advirtió que necesita 540 millones de dólares para mantener sus operaciones en Afganistán durante los próximos seis meses. También lamentó que la crisis humanitaria en el país reciba poca atención internacional, pese al aumento de muertes infantiles por desnutrición, una situación que calificó como prevenible.

  • Sinaloa alerta por enfermedades gastrointestinales durante la temporada de calor

    Sinaloa alerta por enfermedades gastrointestinales durante la temporada de calor

    Las altas temperaturas favorecen la proliferación de bacterias; autoridades recomiendan extremar la higiene al preparar y consumir alimentos.

    La Secretaría de Salud de Sinaloa llamó a la población a reforzar las medidas de higiene en el manejo y consumo de alimentos durante la temporada de calor, debido al aumento del riesgo de enfermedades gastrointestinales. La dependencia recomendó poner especial atención al consumo de pescados, mariscos y otros productos que pueden descomponerse rápidamente por las altas temperaturas.

    El director de Prevención y Promoción de la Salud, Gerardo Kenny Inzunza Leyva, explicó que el calor favorece la proliferación de bacterias y otros microorganismos. Por ello, pidió comprar alimentos únicamente en establecimientos que cumplan con las medidas sanitarias, mantener la cadena de frío y separar los alimentos crudos de los ya cocinados para evitar la contaminación.

    Las autoridades también recomendaron lavarse las manos antes de preparar y consumir alimentos, utilizar agua potable, desinfectar frutas y verduras, cocinar completamente carnes, pescados y mariscos, así como evitar consumir alimentos que hayan permanecido varias horas a temperatura ambiente o mariscos de procedencia desconocida.

    La Secretaría de Salud advirtió que síntomas como diarrea, vómito, dolor abdominal, fiebre y deshidratación pueden indicar una enfermedad transmitida por alimentos. En esos casos, pidió no automedicarse y acudir de inmediato a la unidad médica más cercana para recibir atención oportuna y prevenir complicaciones.

  • NY apuesta por un modelo similar a Tiendas del Bienestar: venderá alimentos 30% más baratos

    NY apuesta por un modelo similar a Tiendas del Bienestar: venderá alimentos 30% más baratos

    El alcalde Zohran Mamdani impulsará una red de supermercados municipales con descuentos en productos de la canasta básica para combatir la inflación y reducir el gasto de las familias.

    La ciudad de Nueva York implementará un modelo que ha sido comparado con las Tiendas del Bienestar de México. El alcalde Zohran Mamdani anunció la creación de cinco supermercados municipales que ofrecerán descuentos del 30% en alimentos de la canasta básica, con el objetivo de enfrentar la inflación y aliviar el gasto de las familias. De acuerdo con la administración local, cada hogar podría ahorrar alrededor de 90 dólares al mes, es decir, cerca de mil dólares al año.

    Los establecimientos venderán frutas, verduras, carne, mariscos, lácteos y más de 20 categorías de productos esenciales a precios reducidos, sin importar el nivel de ingresos de los consumidores. El primer supermercado abrirá a finales de 2027 en Hunts Point, El Bronx, una de las zonas con mayores dificultades para acceder a alimentos básicos. Posteriormente se instalará otro en La Marqueta, en Harlem, mientras que la meta es que los cinco locales estén operando antes de concluir 2029.

    Aunque el proyecto ha sido comparado con las Tiendas del Bienestar impulsadas en México, existen diferencias importantes. El modelo mexicano está enfocado en garantizar el abasto de productos básicos, especialmente en comunidades con mayores necesidades, mientras que la propuesta de Mamdani contempla supermercados municipales administrados por operadores privados, bajo lineamientos del gobierno de Nueva York, con un descuento fijo del 30% para toda la población.

    La iniciativa forma parte del programa “NYC Groceries: Una receta para la asequibilidad”, diseñado para combatir el incremento en el costo de los alimentos, cuyos precios han aumentado alrededor de 30% en Estados Unidos desde 2019. Mamdani afirmó que casi 80% de los neoyorquinos están preocupados por el precio de la despensa y sostuvo que ninguna familia debería enfrentar dificultades para comprar comida en una de las ciudades más ricas del mundo.

    El proyecto requerirá una inversión de 70 millones de dólares y contempla que el gobierno establezca las reglas de operación, mientras empresas privadas administrarán las tiendas. Sin embargo, la propuesta ha generado críticas entre pequeños comerciantes y dueños de bodegas, quienes consideran que competir con supermercados respaldados por recursos públicos podría afectar seriamente sus negocios.

  • México envía ayuda humanitaria a Venezuela

    México envía ayuda humanitaria a Venezuela

    Dos buques mexicanos llegaron a Caracas con más de 300 toneladas de insumos para los damnificados del sismo.

    Este lunes, dos embarcaciones de la Armada de México arribaron al Puerto de La Guaira con 341 toneladas de suministros. El gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum envió esta ayuda a la zona más golpeada por los sismos del 24 de junio.

    El canciller venezolano, Yván Gil, recibió el cargamento junto al gobernador mexicano en Caracas, Leopoldo De Gyves. El funcionario explicó que el envío incluye insumos sanitarios, medicinas y alimentos. También llegaron cuatro plantas potabilizadoras para abastecer a miles de familias en campamentos temporales.

    Los buques Isla Holbox y Huasteco transportaron 227 y 114 toneladas de ayuda, respectivamente. Gil calificó esta acción como una contribución considerable para atender la emergencia en su país.

    El canciller transmitió, en nombre de la vicepresidenta Delcy Rodríguez, un mensaje de agradecimiento hacia el gobierno mexicano. Además, destacó que estos gestos fortalecen los lazos entre los países latinoamericanos.

    El comandante del buque Isla Holbox, Héctor Jaramillo, señaló que México reafirma con estas acciones su vocación solidaria. Igualmente, resaltó el espíritu de cooperación que su país mantiene con los pueblos afectados por desastres naturales.

    Horas después del sismo, México ya había movilizado 71 toneladas de suministros mediante un puente aéreo de ocho vuelos. Ese primer envío incluyó 13 toneladas de medicamentos, ocho plantas generadoras de electricidad y equipos de telecomunicaciones.

    Asimismo, el Agrupamiento Yumare brindó apoyo directo en el terreno. Este contingente reunió a 264 especialistas mexicanos, entre rescatistas y personal médico, junto con 18 binomios caninos. El grupo concluyó sus labores el 10 de julio y recibió la condecoración Héroes de Venezuela.

    Por su parte, el gobierno venezolano informó que los sismos han dejado 4 mil 561 personas fallecidas y 16 mil 740 heridas. Actualmente, 20 mil 321 personas permanecen en 107 campamentos transitorios, y 17 mil 907 perdieron sus viviendas de forma definitiva.

    En otro orden, la presidenta Delcy Rodríguez anunció cambios en su gabinete horas después de la entrega de ayuda. Félix Plasencia sustituirá a Yván Gil como canciller, cargo que este último ocupó durante tres años y medio.

    Gil, quien fuera el último canciller de Nicolás Maduro, asumirá ahora el Ministerio de Ciencia y Tecnología. Con este movimiento, reemplazará a la bióloga Gabriela Jiménez al frente de esa dependencia.

  • Alza de la energía por conflicto en Oriente Medio amenaza economías vulnerables: ONU

    Alza de la energía por conflicto en Oriente Medio amenaza economías vulnerables: ONU

    La ONU alerta que el encarecimiento de la energía podría reducir las cosechas, elevar el precio de los alimentos y agravar la crisis económica en los países más pobres. 

    La escalada militar en Oriente Medio y el aumento de los precios de la energía podrían afectar la producción mundial de alimentos y agravar la situación económica de los países más pobres, advirtieron la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). 

    Un informe conjunto señala que, si los elevados costos de la energía registrados durante la primera mitad de 2026 se mantienen, la producción mundial de cereales disminuiría 0.9% en 2027, mientras que en los países de bajos ingresos la caída alcanzaría 1.7%.

    El informe explica que el encarecimiento de los combustibles incrementa el costo de los fertilizantes, reduce su uso y afecta los rendimientos agrícolas, además de dificultar la importación de alimentos. Como consecuencia, los hogares de menores ingresos tendrían que reducir su consumo y sustituir alimentos como carne, huevos y lácteos por productos básicos de menor costo y menor valor nutricional

    Por separado, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) estimó que los subsidios a los combustibles fósiles podrían alcanzar 1.1 billones de dólares en 2026, es decir, 410 mil millones más que el año anterior. En un escenario donde el petróleo llegue a 110 dólares por barril, el gasto podría elevarse hasta 1.43 billones de dólares, presionando aún más las finanzas públicas de los países de ingresos bajos y medios.

    El PNUD advirtió que destinar mayores recursos para contener el precio de la energía reduce la capacidad de los gobiernos para invertir en salud, educación e infraestructura. Además, señaló que la economía en desarrollo promedio destinará este año 9.53% de sus ingresos públicos al pago de intereses de su deuda, el nivel más alto en 25 años, mientras que casi la mitad de los países más pobres ya enfrenta sobreendeudamiento o un alto riesgo de caer en esa situación.

  • Más de 30 millones de mexicanos enfrentan falta de alimentos mientras persiste desperdicio de comida

    Más de 30 millones de mexicanos enfrentan falta de alimentos mientras persiste desperdicio de comida

    Un informe de World Vision México señala que 28 millones de personas viven en carencia alimentaria y cerca de 10 millones padecen hambre crónica, pese a que se desperdician alimentos suficientes para alimentar a millones.

    De acuerdo con el informe “Comer es Nuestro Derecho 2025”, presentado por la organización humanitaria World Vision México, más de 28 millones de personas viven en carencia alimentaria y cerca de 10 millones padecen hambre crónica, mientras que el desperdicio de comida continúa siendo un problema grave.

    El estudio advierte que en el país se pierde o desperdicia una cantidad de alimentos que podría ayudar a alimentar a millones de personas que enfrentan dificultades para acceder a comida suficiente. Malcolm Aquiles, director de incidencia en Políticas Públicas de la organización, señaló que esta problemática refleja un acceso limitado a alimentos nutritivos, lo que puede provocar desnutrición, bajo peso y otras afectaciones a la salud, especialmente en la niñez.

    El desperdicio de alimentos se genera en distintos puntos de la cadena de consumo, desde hogares y centrales de abasto hasta restaurantes, supermercados y empresas. Además del impacto social, esta práctica también afecta al medio ambiente, ya que la producción de comida que nunca se consume implica un uso considerable de recursos naturales, especialmente agua y tierra cultivable.

    Ante este panorama, especialistas y organizaciones civiles señalan la necesidad de que gobierno, sector privado y sociedad implementen acciones conjuntas para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar el acceso a la comida. Entre las estrategias se encuentran programas de aprovechamiento de excedentes y plataformas que permiten rescatar alimentos de negocios para ofrecerlos a menor costo.

  • Inflación en Argentina: Aumento del 2.8% en abril y presión en los precios

    Inflación en Argentina: Aumento del 2.8% en abril y presión en los precios

    El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Argentina registró un aumento del 2.8% en abril, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Este incremento es una ligera mejora respecto al 3.7% del mes anterior.

    Con este nuevo dato, la inflación acumulada en los primeros cuatro meses de 2025 llega al 11.6%. En términos interanuales, la cifra se sitúa en un alarmante 47.3%.

    El rubro más afectado en abril fue el de restaurantes y hoteles, que vio un aumento del 4.1%. Le siguen recreación y cultura, con un incremento del 4%.

    Otros sectores también excedieron el promedio. Prendas de vestir y calzado aumentaron un 3.8%, mientras que alimentos y bebidas no alcohólicas lo hicieron en un 2.9%.

    Los sectores de bebidas alcohólicas y tabaco, así como comunicación, mantuvieron incrementos iguales al promedio de la inflación general.

    Por otro lado, el segmento que menos aumentó fue equipamiento y mantenimiento del hogar, con solo un 0.9%. Transporte tuvo un incremento del 1.7%, y vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles aumentaron un 1.9%. Educación, salud y bienes y servicios varios también se incrementaron en un 2.5%.

    La situación económica en Argentina sigue generando preocupación entre los ciudadanos, quienes enfrentan un encarecimiento constante.

  • Millones de familias son beneficiadas: inflación se modera durante primera mitad de marzo gracias a la baja de precios en alimentos

    Millones de familias son beneficiadas: inflación se modera durante primera mitad de marzo gracias a la baja de precios en alimentos

    La inflación en México retomó una tendencia a la baja en la primera mitad de marzo, gracias a la disminución en los precios de alimentos frescos, productos pecuarios y energéticos. Así lo reveló el más reciente informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), que confirmó que el país acumula ya seis quincenas dentro del rango objetivo de estabilidad marcado por el Banco de México, situado entre el 3 y el 4 por ciento.

    Durante los primeros 15 días de marzo de 2025, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó una variación anual de 3.67 por ciento, lo que representa una moderación tras dos quincenas al alza. A tasa quincenal, la inflación fue de 0.14 por ciento, por debajo del 0.17 por ciento esperado por los analistas consultados por Banamex, lo que evidencia un mejor desempeño del esperado en los precios al consumidor.

    Entre los productos que más contribuyeron a esta desaceleración destacaron la gasolina de bajo octanaje, con una baja de 1.32 por ciento; la cebolla, que disminuyó 6.04 por ciento; el huevo, con un retroceso de 0.84 por ciento; la papa, con 2.67 por ciento menos; y el pollo, que bajó 0.37 por ciento. Otros productos como el chayote y los nopales también mostraron reducciones importantes, de 9.17 y 5.58 por ciento respectivamente.

    No obstante, algunos bienes y servicios registraron incrementos que incidieron al alza, como la carne de res, con 1.53 por ciento; el transporte aéreo, que subió 6.09 por ciento; y el limón, cuyo precio aumentó 9.02 por ciento. También se reportaron ligeros incrementos en vivienda propia, alimentos preparados y establecimientos como fondas y taquerías.

    El índice de precios subyacente, que excluye los productos con alta volatilidad y refleja las tendencias de largo plazo, tuvo una variación quincenal de 0.24 por ciento y una tasa anual de 3.56 por ciento, lo que sugiere que la inflación estructural se mantiene bajo control, aunque con cierta presión en rubros como la vivienda y los servicios educativos.

    En contraste, el índice no subyacente, que incluye los precios de productos agropecuarios y energéticos, mostró una disminución de 0.19 por ciento en la quincena, con una variación anual de 3.89 por ciento. Dentro de este componente, los productos agropecuarios subieron apenas 0.09 por ciento en los primeros 15 días de marzo, mientras que los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno disminuyeron 0.41 por ciento quincenal y 2.96 por ciento anual.

    Aunque los productos pecuarios registraron una presión al alza, con un incremento anual de 8.93 por ciento, el comportamiento general del INPC refleja que las medidas implementadas por el Gobierno de México para proteger la economía de los hogares están dando resultados concretos, especialmente en los sectores más sensibles del consumo básico.

    “Los alimentos, los energéticos y los productos frescos son esenciales en la economía de las familias. Ver una moderación en sus precios es una señal positiva, sobre todo en un entorno internacional incierto”, sostienen especialistas.

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